Ei kraakrobot

Het product ontwikkeld door JSL Solution Pte Ltd is een machine voor het breken van eieren om eieren te bereiden van de typisch Singaporese ontbijtspecialiteit "halfgekookt ei" met kaya (kokosmelkjam) of beboterde toast. Er is al een apparaat op de markt dat halfgekookte eieren bereidt. Het ei kan echter niet barsten en uitgesmeerd worden. In het hogere segment zijn er ook systemen met robots die gebakken eieren en roereieren kunnen bereiden en serveren. Maar deze zijn te duur voor detailhandelaars in voedingsmiddelen en dranken. Hier komt betaalbare automatisering om de hoek kijken.

Het idee werd geboren voor een machine die eieren kan kraken en ze kan bereiden op "halfgekookte" stijl, zodat de versheid van de eieren gegarandeerd is. Met een druk op de knop wordt het ei gekraakt en geserveerd aan de klant. Het idee werd uitgewerkt met een igus draadspindel, motoren en schuifelement. Het systeem moet voedsel serveren en daarom veilig en hygiënisch zijn en bovendien onderhouds- en smeermiddelvrij. Veel onderdelen komen uit een 3D-printer. Voor de besturing wordt een Arduino controller gebruikt.

Hierdoor hebben werknemers meer tijd om klanten te bedienen en hoeven ze niet meer uit te proberen tijdens de bereiding, waardoor verspilling ontstaat, op temperaturen en tijden moet worden gelet en klanten niet hoeven te wachten. Machinale verwerking verbetert de voedselveiligheid en -hygiëne en het voorraadbeheer. Gegevens over voedselveiligheid en -kwaliteit worden dagelijks verzameld. Dankzij het ontwerp met een kleine voetafdruk kunnen leveranciers van voedingsmiddelen en dranken hun werkruimte optimaal benutten. Deze apparatuur verhoogt dus de dagelijkse productiviteit, verlaagt de bedrijfskosten door minder afval en een beter voorraadbeheer, en verhoogt de verkoop voor het bedrijf.

Het systeem heeft ook een modulair ontwerp. Daardoor kan het in de toekomst worden gecombineerd met eenheden voor gebakken eieren en roerei en ook met apparatuur voor het bereiden van toast.