Pizzaautomaat - genieten met één druk op de knop

Een pizza met één druk op de knop? Sommigen denken nu misschien aan de voedselreplicator van Star Trek. Een zeer aardse en aanwezige oplossing is de BistroBox uit Oostenrijk.

De BistroBox is de eerste pizzamachine van Oostenrijk. Het bestaat uit een gekoeld opslagsysteem en een oven met hoge prestaties. Een lineaire robot opereert tussen deze twee extreme temperatuurwerelden. In combinatie betekent dit dat er 24 uur per dag een ovenverse pizza kan worden geserveerd binnen slechts 90 seconden.

Alle pizza's worden gecontroleerd volgens hoge kwaliteitsnormen. Als aan deze normen wordt voldaan, gaan de pizza's bij 5°C het gekoelde opslagsysteem van de pizzamachine in. Elke pizzaoven slaat automatisch de afvuldatum van elk afzonderlijk product op.

Klanten kiezen gewoon hun gewenste pizza op het display, betalen en drukken op de startknop. Daarna wordt elke pizza uit de verpakking gehaald en in de heteluchtoven geschoven. Daar wordt hij vers uit de oven gebakken in slechts 2 minuten op meer dan 300°C met hete lucht. De nieuwsgierigen kunnen de pizza volgen van het uitpakstation tot de heteluchtoven door het kijkvenster.

De lineaire robot moet ook voldoen aan speciale uitdagingen. Het moet bestand zijn tegen grote temperatuurschommelingen van 5°C in het gekoelde opslagsysteem tot de afgewerkte hete pizza die uit de heteluchtoven van 300°C komt. Speciale kenmerken van de portaalrobot zijn dat hij geen onderhoud en smering nodig heeft en dat hij geschikt is voor de handling van voedsel. Dit betekent dat de machine 24 uur per dag pizza's kan bereiden, zonder onderbreking. De individuele afmetingen van de robot, die perfect zijn aangepast aan de omstandigheden in de pizzamachine, zijn ook bijzonder praktisch.

Eet smakelijk!